Kategorija: kulinarika

06 Okt

Plat du jour

klemen / Fotografija, kulinarika, Potepanja / / 0 Comments

Na potovanju po Provansi si je v času kosila najbolje naročiti plat du jour – dnevno ploščo. Ta ni draga, postrežejo jo relativno hitro, količine pa niso take, da bi podlegel siesti. Plat du jour običajno vsebuje meso, krompir ali riž ter zelenjavo. Od zelenjave so me v Provansi najbolj navdušili pečeni paradižniki, ki jih pogosto strežejo kot del priloge. Zraven paše še kozarček mrzlega rozeja in seveda pogled na ulično dogajanje. Če vse to ne uspe potešiti lakote, so tu še vedno v rezervi palačinke. Zame s čokolado, mandlji in vanilijevim sladoledom.

KK, Roussillon
Oly OM-D E-M1 mark II, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 29 (58 ekvivalent), f/2.8, 1/180 s, ISO 400
Oly OM-D E-M1 mark II, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 17 (34 ekvivalent), f/4.0, 1/125 s, ISO 400
Oly OM-D E-M1 mark II, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 22 (44 ekvivalent), f/4.5, 1/180 s, ISO 400
26 Feb

V znamenju ribe

klemen / Fotografija, kulinarika / / 0 Comments

Obujanje spomina na 26. februar, daljnega leta 1972 … Janja preseneti z lastno kreacijo malinove torte.

Oly OM-D E-M1 mark II, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 40 (80 ekvivalent), f/2.8, 1/350, ISO 400
24 Jan

M. Zuiko 25 mm f/1.2 in Cake popsi

klemen / Fotografija, kulinarika / / 0 Comments

Če je do sedaj veljalo, da sistem mikro 4/3  pri srednjih goriščih ne ponuja možnosti za boke, to za objektiv M. Zuiko 25 mm (50 ekvivalent FF) f/1.2 ne drži. Krasen svetlobno močan objektiv, ki je splošno uporaben, pride še posebej prav pri fotografiranju hrane. Z razponom zaslonke med 1.2 do 16 ponuja možnost izbire intenzivnosti bokeja.

Cake popsi so eno od Janjinih kulinaričnih področij za izražanje kreativnosti.

KK, Ljubljana
Oly OM-D E-M1, M. Zuiko 25 mm f/1.2, 12 (50 ekvivalent), f/1.2, 1/250 s, ISO 800
29 Dec

“Chef” Nenad in črna rižota

klemen / Fotografija, kulinarika / / 0 Comments

Ena od Nenadovih kulinaričnih mojstrovin.

KK, Ljubljana
Oly OM-D E-M1, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 12 (24 ekvivalent), f/3.5, 1/60 s, ISO 400
Oly OM-D E-M1, M. Zuiko 60 mm f/2.8 makro, 60 (120 ekvivalent), f/2.8, 1/45 s, ISO 400
Oly OM-D E-M1, M. Zuiko 12-40 mm f/2.8, 32 (64 ekvivalent), f/2.8, 1/60 s, ISO 400